Kava iš Indijos

Istorija. Indijos kavos auginimas prasidėjo nuo indų musulmono – šventojo Baba Budano, maždaug 1670 m., kuris, grįždamas iš piligriminės kelionės, atsivežė septynias kavos pupeles, slėpdamas jas savo barzdoje, nes žaliųjų kavos sėklų išvežimas iš Arabijos buvo laikomas neteisėtu veiksmu. Atvykęs į Indiją, pasodino šias pupeles ant Chandragiri kalvos (1,829 m), kuri yra Chikkamagaluru regione.

Tai buvo kavos pramonės pradžia Indijoje, ypač tuometinėje Mysore valstijoje, dabar esančioje Karnatakos valstijoje. Ir tai buvo didelis Baba Budan laimėjimas, nes arabai griežtai kontroliavo eksportą į kitas šalis, neleisdami kavos pupelių eksportuoti jokiu kitu būdu, išskyrus skrudintą ar virtą, kad niekas negalėtų jos daiginti savo šalyje.

Per pastaruosius 50 metų kavos gamyba Indijoje išaugo daugiau nei 15%. Sakoma, kad Indijos kava yra pati geriausia kava, užauginta šešėlyje.