Kava iš Dominikos

Istorija. Kavos istorija prasidėjo XVIII a., kai ispanų kolonistai iš Martinikos salos atgabeno kavamedžių daigų. Nuo tada kavos plantacijos ėmė sparčiai augti, ir dabar jų galima rasti visoje Dominikos Respublikoje. Didžiausios plantacijos yra Barahonos , Asua , Bani , Moka , Barouko provincijose, Cibao slėnyje.

Šalies aukštumose auginama tik aukščiausios rūšies Arabikos kava. Tikri kavos mėgėjai žino, kad Dominikos kava laikoma viena geriausių pasaulyje. Šios kavos pupelės yra aromatizuotos aliejais, be to, jose gausu kofeino. Šalyje yra net speciali asociacija ADOCAFES , kuri vertina kavos skonį, bei išranda naujas kavos rūšis

Mūsų platinama Barahona kava taip pat yra auginama aukštai. Manoma, kad tai gurmaniška Dominikos Respublikos kava, pasižyminti sodriu skoniu ir dideliu rūgštingumu.