Coffee Superior

Mūsų Coffee Superio – tai Brazilijos, Kolumbijos ir Kosta Riko kavos pupelių mišinys.

Brazilija

Auginimo aukštis: 800 – 1 200 m

Derliaus metas: V – VII mėn.

Istorija: Brazilijos kava suklestėjo nuo XIX a. pr., kai į kavos plantacijas atvyko dirbti italų imigrantai. 1920 m. gamyba, kaip pasaulinės kavos produkcijos dalis, pasiekė aukščiausią lygį. O 1950 m. dėl padidėjusios pasaulinės gamybos sumažėjo. Bet ir šiomis dienomis Brazilija yra didžiausia kavos augintoja Pasaulyje. Ši šalis gamina apie 40% pasaulinės kavos gamybos ir yra pagrindinė kavos eksportuotoja.
Legenda: Pirmąjį kavos krūmą 1727 m. Brazilijoje pasodino Francisco de Melo Palheta Paros valstijoje. Pasak legendos, portugalai ieškojo kavos rinkos, tačiau negalėjo gauti uogų iš besiribojančios Prancūzijos Gvianos dėl gubernatoriaus nenoro eksportuoti jų. Palheta buvo išsiųstas į Prancūzijos Gvianą diplomatinėje misijoje išspręsti ginčą dėl sienos. Grįžęs namo, jis sugebėjo įvežti uogas į Braziliją, suviliodamas gubernatoriaus žmoną, kuri slapta davė jam kavos augalo daigų.

Kolumbija

Auginimo aukštis: 800 – 2 300 m

Derliaus metas: IX – XII mėn.

Istorija: Tai buvo taip seniai, kad niekas tiksliai nežino, kada kava pradėta auginti Kolumbijoje. Istoriniai duomenys rodo, kad tai galėjo nutikti ~1730 m. Spėjama, kad kavos sėklų keliaudami atnešė jėzuitai kunigai, kurie atgailai už padarytas nuodėmes liepdavo sodinti kavamedžius. Vieną medelį – už mažą, dešimt – už didelę nuodėmę. Pirmieji kavos pasėliai buvo pasėti rytinėje šalies dalyje. Nepaisant ankstyvųjų kavos auginimo laikų, kavos eksporto pradžia laikoma tik XIX a. antroji pusė. Labiausiai vartojama kava buvo JAV, o Europoje svarbiausiomis rinkomis tapo Vokietija ir Prancūzija.
Nuo XIX a. pab. iki XX a. pr. metinės kavos gamyba išaugo nuo 60 000 žalios kavos maišų po iki beveik 600 000 maišų. Tokią plėtrą lėmė didelės plantacijos Santander ir Cundinamarca regionuose.
Tačiau kritus tarptautinėms kainoms ~ XX a. pr. didžiųjų plantacijų pelningumas smuko. Ši krizė atnešė reikšmingiausius pokyčius Kolumbijos kavos pramonėje, nes ėmė rastis mažų – šeimyninių – kavos plantacijų.
Šiuo metu Kolumbija, kaip kavos augintoja, užima trečią vietą pasaulyje ir skiriasi nuo kitų pirmaujančių šalių tuo, kad kavą augina smulkūs ūkiai.

Kosta Rikas

Auginimo aukštis: 1 200 – 1 800 m

Derliaus metas: XII – II mėn.

Istorija: Kavos gamyba šalyje prasidėjo 1779 m. centrinėje Mesetos dalyje, kur buvo idealios dirvos ir klimato sąlygos kavos plantacijoms.
XIX a. Kosta Riko vyriausybė labai skatino kavos gamybą, o pramonė iš esmės pakeitė kolonijinį režimą ir kaimų ekonomiką. Vyriausybė pasiūlė žemės sklypus visiems ūkininkams, kurie sutiko rūpintis derliumi. Taigi kavos plantacijų sistema šalyje vystėsi daugiausia dėl atviros vyriausybės politikos. Netrukus kava tapo pagrindiniu pajamų šaltiniu. Pastaraisiais metais kavos gamyba aplink San Chosė sostinę sumažėjo dėl miesto plitimo.